Ang Fork Family

Bagama't maraming tinidor ang mukhang pareho sa mababaw, dose-dosenang mga varieties ay nakasisilaw. But silaangkininiba't ibang mga pag-andar, na ang bawat isa ay makakatulong sa mga taokumakainmas maluwag at eleganteng.May humigit-kumulang 27 miyembro sa malaking pamilyang ito, kabilang ang tinidor ng hapunan, tinidor ng tanghalian, tinidor ng salad, tinidor ng cocktail, tinidor ng malamig na karne, tinidor ng asparagus, tinidor ng sanggol, tinidor ng bacon, tinidor ng mantikilya, tinidor ng cake, kutsilyong inukit, tinidor ng caviar, dessert fork,fish fork,fish serving fork,grille knife,ice cream fork,lemon fork,lettuce serving fork,olive fork,oyster fork,pastry fork,pickle/olive fork,sardine fork,toast serving fork,youth fork.Narito ang ang mga pagkakaiba sa kanila.

Ang pinakaunang paggamit ng mga tinidor bilang pinggan ay nagsimula noong ika-11 siglo.Noong panahong iyon, ang mga tinidor ay mayroon lamang dalawang tines, at iilan lamang na maharlika ang gumagamit nito.Ang pagkain gamit ang tinidor ay itinuturing na kalapastanganan at hindi lalaki hanggang sa ika-12 siglo.Hanggang sa ika-18 siglo na ang paggamit ng tinidor ng mga maharlikang Pranses ay itinuturing na isang simbolo ng marangal na katayuan.Ang mga tines ng table fork sa simula ay itinuro, at ang mga tao ay madalas na gumagamit ng tinidor sa pagpupulot ng kanilang mga ngipin kapag kumakain, kaya ang tinidor ay iniutos na maging ground flat, at pagkatapos ay dahan-dahang nag-evolve sa table fork na karaniwang ginagamit ng mga tao ngayon.

Bagama't may 27 na uri ng tinidor, iba't ibang tinidor ang inilalagay ayon sa iba't ibang uri ng handaan at iba't ibang pagkain.Halimbawa, ang mga tinidor ng bacon ay ginagamit lamang upang kumuha ng bacon, at ang mga tinidor ng caviar ay ginagamit lamang upang kumuha ng caviar;Pinoproseso ang pagkain sa kusina.Ngunit ang karaniwang mga tinidor sa hapag kainan ay karaniwang mga tinidor ng salad, mga pangunahing tinidor sa hapunan at mga tinidor ng panghimagas. Ang pagkakasunud-sunod ng paghahatid ng western food ay karaniwang ang mga sumusunod：Aperitif→Appetizer/Starter→Soup→Salad→Entree o Main course→ Dessert/Inumin.

Karaniwang mayroong dalawang tinidor sa pangunahing hapag kainan.Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ginagamit ang mga ito para sa iba't ibang layunin at pinggan.Ang malaking tinidor ay ang pangunahing dining fork, at ang maliit na tinidor ay ang salad fork.Ang pagkakasunud-sunod ng paggamit ng dalawa ay mula sa labas hanggang sa loob, ibig sabihin, magsimula sa maliit, gamitin ang maliit kapag ang salad ay unang inihain, gamitin ang malaki kapag inihain ang pangunahing pagkain, at ang restaurant ay magbibigay ng mga bagong tinidor kapag kumakain ng mga dessert.

Ang bawat uri ng pinggan ay nasaksihan ang iba't ibang kasaysayan, hindi lamang ang mga pagbabago sa hapag kainan, kundi pati na rin ang pag-unlad ng panahon.